Celiacos: Todo lo que necesitas saber!!!

Celiacos: Todo lo que necesitas saber!!!

 

La enfermedad celiaca es una enfermedad gen√©tica y autoinmune que da√Īa el intestino delgado cuando el enfermo ingiere gluten. El gluten es una prote√≠na presente en los cereales (trigo, cebada y ¬†centeno).

Antes de nada, no es una enfermedad contagiosa ya que su aparición depende de la genética, por lo que su aparición es más frecuente en determinadas familias.

Se denomina autoinmune porque es el propio sistema inmunol√≥gico, el que ataca a la mucosa del intestino delgado cuando el enfermo ingiere gluten. L√≥gicamente esto es un mal funcionamiento de nuestras defensas que detectan al gluten como un agente peligroso atac√°ndolo y da√Īando a su vez la mucosa g√°strica.

La enfermedad celiaca puede llegar a ser muy grave causando problemas digestivos de larga duraci√≥n. Al estar da√Īada la mucosa g√°strica, esta es incapaz de absorber muchas vitaminas, minerales y nutrientes , pudiendo causar deficiencias nutricionales.

La enfermedad celiaca no es una enfermedad exclusiva del aparato digestivo, las defensas pueden atacar a otras partes del cuerpo, entre las que se encuentran:

huesos

articulaciones

sistema nervioso

piel

bazo

¬ŅCu√°les son los s√≠ntomas?

La mayoría de las personas desarrollan por lo menos 1 síntoma, sin embargo, algunas personas no presentan síntomas ni sienten malestar.

Los síntomas más comunes son:

Diarrea crónica

Estre√Īimiento

Gases

Nauseas

Heces grasosas, malolientes y flotantes

Dolor estomacal

Vomitos

Hinchazón o inflamación en el abdomen

Debemos prestar especial atenci√≥n en los ni√Īos, ya que al estar en una etapa de crecimiento, una incapacidad para absorber alimentos puede ocasionar:

Da√Īo esmalte en dientes

Retraso en el desarrollo

Cambios de humor

Perdida peso

Los adultos son menos propensos a tener síntomas digestivos, y en cambio, pueden presentar:

Ausencia menstruación

Cansancio

Problemas bucales como aftas o sequedad

Infertilidad

Dolores de cabeza

Dermatitis

Depresión o ansiedad

Dolor de huesos y articulaciones

Lengua roja y brillante

¬ŅC√≥mo se si soy celiaco?

Esta enfermedad puede ser difícil de diagnosticar debido  a que se puede confundir fácilmente con otras enfermedades con un cuadro clínico parecido.

Si el médico sospecha, lo primero que pedirá será un análisis de sangre para buscar los anticuepos conta el gluten. Si el análisis es positivo, se verificara mediante una biopsia de la mucosa gástrica.

No hay que dejar de comer gluten antes del an√°lisis porque puede falsear el resultado.

¬ŅPuedo prevenir o evitar la celiaqu√≠a?

No se puede prevenir o evitar porque depende de los genes con los que nacemos.

¬ŅC√≥mo se trata?

La √ļnica forma de controlar la enfermedad es mantener una DIETA LIBRE DE GLUTEN. Afortunadamente hoy en d√≠a es muy f√°cil seguir una dieta libre de gluten gracias a la concienciaci√≥n que han tomado todos los distribuidores de alimentaci√≥n.

Al mantener una dieta sin gluten podemos revertir el da√Īo causado por la enfermedad. Recuerda que es una enfermedad sin cura y la √ļnica forma de seguir sano es seguir una dieta estricta sin gluten.

¬ŅQu√© puedo y que no puedo comer? ¬†¬†¬†¬†¬†¬†

Las personas que siguen una dieta sin gluten evitan todos los alimentos que contienen:

trigo;

cebada;

centeno;

espelta

productos de triticale (incluidos muchos panes, pastas, cereales y alimentos procesados).

Los alimentos que no contienen gluten y son seguros para comer incluyen:

arroz;

maíz;

avena;

quinoa;

alforfón

El gluten a veces aparece en alimentos o lugares que no esperarías:

Se utiliza como agente espesante en muchas salsas.

A veces se usa en medicamentos. Hable con su médico o farmacéutico antes de tomar un nuevo medicamento, incluso vitaminas y suplementos.

Se puede encontrar en bálsamos labiales, lápices labiales y otros cosméticos.

Bibliografia:

  1. https://medlineplus.gov/spanish/celiacdisease.html
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27211234/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27571864/
  4. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/gluten/
  5. https://www.mscbs.gob.es/profesionales/prestacionesSanitarias/publicaciones/Celiaquia/enfermedadCeliaca.pdf
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