Alimentación, dieta y nutrición para el estreñimiento
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¿Qué debe comer y beber una persona si está estreñida?
Debe consumir suficiente fibra y tomar mucho líquido para ayudar a que la fibra funcione mejor.
Algunas buenas fuentes de fibra son:
Granos enteros: como pan y pasta de trigo, avena y cereales INTEGRALES!!!
Leguminosas, como lentejas, frijoles negros, habichuelas, frijoles de soya y garbanzos
Frutas, como Aguacates frutos rojos, ciruelas, higos, kiwis o uva, naranjas y peras.
Verduras: Puerro, apio, cardo, espárrago, borraja, coliflor, patata, boniato, judía verde, guisante fresco, calabaza, calabacín, pimiento, berenjena, pepino, tomate
Hojas de ensalada: Escarola, lechuga, espinaca, berro, acelga, alcachofa (corazones crudos), endibia, achicoria
Frutos secos: Almendra, nuez, pistacho, piñón, semillas de lino
Fermentados y probióticos. Yogur, kéfir, chucrut
BEBER MUCHA AGUA:
Debes tomar agua y otros líquidos, como caldos y jugos de frutas y vegetales con endulzantes naturales, para ayudar a que la fibra funcione mejor. Este cambio hace que las heces se vuelvan más blandas y fáciles de evacuar.
Tomar suficiente agua y otros líquidos es también una buena manera de evitar la deshidratación. Mantenerse hidratado es bueno para la salud en general y puede ayudar a evitar el estreñimiento. Se debe consultar con un profesional de la salud sobre cuánto líquido hay que tomar cada día con base en la talla, el peso, la salud, el grado de actividad y el lugar en dónde se vive.
ACEITE DE OLIVA
El aceite virgen extra y las grasas saludables en general lubrican el bolo fecal. Aliñar con abundante aceite tus ensaladas o verduras ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
Aceite de oliva virgen extra: 4-6 cucharadas al día.
¿Qué debe el paciente evitar comer o beber si está estreñido?
Para ayudar a prevenir o aliviar el estreñimiento, debe evitar los alimentos con poca o nada de fibra, como:
-Refrescos
-Arroz blanco
-Patatas fritas
-Comida rápida
-Carnes Rojas
- Embutidos
-Plátano
-Café
Alimentos preparados, como algunas comidas congeladas y meriendas
Alimentos procesados, como perritos calientes o algunas comidas para microondas
EJEMPLO DIETA:
Desayuno: Manzana, naranja o fruta de temporada. Leche de almendras u horchata de chufas. Pan con mermelada.
Comida: Ensalada con chucrut. Arroz integral con verduras y algas. Albóndigas de almendras. Manzanas o fruta dulce de temporada.
Cena: Acelga con patatas, pasas, piñones. Flan de agar-agar, con leche de almendras.